Şifalı Bitkiler: SÜSLÜ DÜLGER TARİFİ TARİFİ

SÜSLÜ DÜLGER
Malzemeler
Dülger balığı
1 adet beyaz soğan
2 dis sarımsak
2 adet domates
1 tatlı kasığı kekik
1 çay kasığı pulbiber
5 adet sivri biber
1 kahve fincanı tereyağı
1 su bardağı un
Tuz
Hazırlanısı
Tereyağı tavada eritip sırasıyla piyaz seklinde doğranmıs soğan, jülyen doğranmıs sivribiber,
ince doğranmıs sarımsak, dörde bölünmüs mantarı soteleyin. Küp seklinde doğranmıs
domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Kekik ve pulbiber ile tatlandırıp ocağın
altını kapatın. Balığın filetosunu çıkararak jülyen doğrayın. Tuz ve unu karıstırın. Balık
parçalarını unlu karısıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Kâğıt havlu üzerinde fazla yağını
süzdürün. Önceden hazırladığınız sebzeli karısıma ekleyerek 2 dakika daha balıketlerini
zedelemeden kavurun. Sıcak servis yapın.