Şifalı Bitkiler: MIĞRI IZGARA TARİFİ

Malzemeler
Mığrı (Yılan Balığı)
Taze Biberiye
Kekik
Zeytinyağı
Limon suyu
Sarımsak
Karabiber
Tuz
Hazırlanısı
Klasik olarak mığrıyı soyup temizliyorsunuz daha sonra sosu hazırlıyorsunuz. Sos için kabaca
1 avuç kadar taze biberiye (rosemarin), Bir yemek kasığı dolusu kekik (Eğer taze kekik
bulursanız biberiye ile bire bir oranda kullanabilirsiniz), 1 buçuk çay bardağı sızma
zeytinyağı, 1 çay bardağı limon suyu (doğal), 1 çay kasığı karabiber ve tuz, 7-8 iri dis
sarımsak. Tüm malzemeyi limon suyu hariç blender'da kıyarak karıstırın. Kekik ve biberiyeler
iyice kıyıldıysa blenderla karıstırma islemine devam ederken limon suyunu da yavas yavas
ilave edin. Sosunuz hazır. Sonra mığrıyı 1.5 parmak kalınlığında halka halka doğrayın ve
hazırladığınız sosta 1 gün bekletin daha sonra mangalda ızgara yapın.