Şifalı Bitkiler: HAMSİ GÜVEÇ TARİFİ

Malzemeler
1/2 kg hamsi
2 adet domates
2 adet yesilbiber
1 adet patates
1/4 bağ pazı (veya ıspanak)
1 çay bardağı mısır unu
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan (veya mevsiminde ½ demet taze soğan)
2 su bardağı su
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanısı
Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp
durulayınız. Domatesleri küp seklinde, biberleri de çekirdek yataklarını çıkarıp enine
doğrayın. Patatesleri rendeleyin. Temizlenmis pazıyı iki dakika kadar haslayıp süzgece alınız
ve ince ince doğrayınız. Soğanı ince kıyınız. Tüm malzemeyi genis bir kapta harmanlayıp iki
su bardağı su ilave ediniz ve bilahare toprak güvece basaltınız. 160-180oc fırında 40 dakika
pisiriniz. Sıcak servis yapınız.