Şifalı Bitkiler: HAMSİ BUĞULAMA TARİFİ

Malzemeler
1 Kg Hamsi
5-6 Adet Patates
3 Adet Soğan
1 Adet Limon
3 Adet Domates
1 Adet Defneyaprağı
3 Yemek Kasığı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Su
Yarım Tabaka Yağlı Kâğıt
Yarım Demet Maydanoz
Karabiber, Tuz
Hazırlanısı
Balıkları temizleyip kılçıklarını çıkarın. 1 tatlı kasığı tuz ekleyip karıstırıp süzgeçte 15 dakika
bekletin. Domates, soğan, patates ve limonu daire seklinde doğrayın. Tepsiye balıkları tek sıra
dizip üzerine sırayla soğan, patates ve domatesi yerlestirin. En üste aralıklı olarak limon ve
defneyaprağı koyun. Maydanozu ince ince doğrayın ve limonların üzerine serpin. Tuz,
karabiber, zeytinyağı ve suyu karısıma ekleyerek tepsiyi yağlı kâğıt ile kapatın. Önceden
ısıtılmıs orta sıcaklıktaki fırında pisirin. Fırından alarak sıcak servis yapın.