Şifalı Bitkiler: SEMİZOTLU RULO MERCAN BALIĞI TARİFİ

Malzemeler
2 adet fileto edilmis mercan balığı
1 adet dörde bölünmüs hindiba
1 çorba kasığı tereyağı
2 dis sarımsak
1 tatlı kasığı kapari çiçeği
Yarım çay kasığı safran
1/4 bağ semizotu
1 tatlı kasığı limon suyu
Tuz
Karabiber
4 adet kiraz domates
Hazırlanısı
Fileto edilmis mercanların üzerine tuz ve karabiber serpip tatlandırın. Ardından balıkları,
dörde bölünmüs hindiba ile rulo haline getirip fırın tepsisine dizin. Orta ısılı fırında pisirin.
Orta büyüklükteki bir tavada tereyağını eritip, içine küçük doğranmıs sarımsak ve kapari
çiçeğini ilave edin. Daha sonra toz safran, ince kıyılmıs semizotu, limon suyu, tuz ve
karabiber ekleyip tekrar soteleyin. Servis tabağına semizotlu karısımı koyun. Üzerine balıkları
yerlestirip, kiraz domateslerle birlikte servis yapın.