Şifalı Bitkiler: BARBUNYA TAVA TARİFİ

Malzemeler
1 kg barbunya (temizlenip, yıkanmıs, kurulanmıs)
1/2 çay kasığı tuz
Beyaz biber
3 su bardağı elenmis un
1/2 su bardağı zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı
1 limon (süsleme için)
1/2 bağ maydanoz (süsleme için)
5 çorba kasığı margarin
Hazırlanısı
Balıkları tuzlayıp, biberleyin. Una bulayıp, fazla ununu silkeledikten sonra balıkları tavada
kızdırdığınız zeytinyağında, her iki tarafı da kızarana dek kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla
yağlarını süzdürün. Önceden ısıtılmıs tabaklara alin. Margarini bir tavada eritin. Yağ iyice
kızıp, kahverengilesmeye baslar baslamaz balıkların üzerine dökün. Barbunya tavasını limon
ve maydanozla süsleyip, sıcak olarak servis yapın.