Şifalı Bitkiler: MEZGİT GRANİTE TARİFİ

Malzemeler
4 mezgit filetosu (kalın kesilmis)
30 gr (2 çorba kasığı) tereyağı (eritilmis)
1 küçük soğan (rendelenmis)
125 gr gravyer ya da kasar peyniri (rendelenmis)
1 tatlı kasığı hardal
2 çorba kasığı ketçap
1 çay kasığı tuz
1 kahve kasığı karabiber
Kahve kasığının ucuyla pul kırmızıbiber
Hazırlanısı
Önce ızgaranızı kızdırınız. Balık filetolarını fırça ile yağlayıp ızgaraya yerlestiriniz ve her iki
yüzünü de 5-6'sar dakika, çatalla dokunulduğunda etler kolayca dağılana kadar, kızartınız. Bu
arada, küçük bir kâsede soğan, peynir, hardal, ketçap, tuz, karabiber ve pul kırmızı biberi
tahta bir kasıkla karıstırınız. Filetoları ızgaradan alıp, hazırladığmız peynirli sostan hepsinin
üstüne yayınız. Tekrar ızgaraya koyup 3-5 dakika daha kızartınız. Bir kayık tabağa yerlestirip
süsledikten sonra, hemen servis ediniz.