Şifalı Bitkiler: TARATORLU PALAMUT TAVA TARİFİ

Malzemeler
1 tane palamut
1,5 su bardağı zeytinyağı
1 çay fincanı ceviz
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı sirke
3-4 yumurta kadar bayat ekmek içi
4 dis sarımsak
Hazırlanısı
Balıkları temizledikten sonra, 2 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Tuzladıktan
sonra kağıt üzerinde unlayıp bir tavada kızdırılmıs zeytinyağında kızartın. Kağıt üzerine
çıkartıp yağını emdirin. Sonra servis tabağına yerlestirin. Kızartma yağı olarak zeytinyağı
kullanmanız tat açısından çok yararlı olacaktır.
Taratorun Hazırlanısı
Ekmeği ılık suda ıslatın. Avucunuzla sıkarak sudan çıkartın. Sarımsağı, cevizi, ekmeği
rondoya koyarak ince, ince kıyın. Sirke ve su ilavesiyle katı yoğurt kıvamına getirin. Balığın
üzerine dökerek servise sunun.