Yanlış Bilinen 10 Diyet Efsanesi

Efsane 1: Şeker, şeker hastalığına yol açar… 
Eğer şeker hastasıysanız günlük şeker ve karbonhidrat tüketiminize ayrı bir özen göstermeniz gerektiği doğru, fakat şeker tüketiminin şeker hastalığına yol açtığı yanlış. Şeker hastalığının ortaya çıkmasında başlıca faktörler; aşırı kilo, aşırı kalori alımı ve hareketsiz bir yaşaEfsane 1: Şeker, şeker hastalığına yol açar…
Eğer  şeker hastasıysanız günlük  şeker ve karbonhidrat tüketiminize ayrı bir özen
göstermeniz gerektiği doğru, fakat  şeker tüketiminin  şeker hastalığına yol açtığı
yanlış. Şeker hastalığının ortaya çıkmasında başlıca faktörler; aşırı kilo, aşırı kalori
alımı ve hareketsiz bir yaşam tarzıdır. Doğru miktarda tüketilen şeker sağlıklı kişilerde
şeker hastalığına yol açacak bir sebep değildir.

Efsane 2: Bütün yağlar kötüdür…
Bütün yağlar kötü değildir. Hatta vücudumuzun düzgün çalışması için yağlara
gereksinimi vardır. Yağlar, hücrelerin yapılarında yer almalarının yanı sıra, sinir iletimi
için de son derece önemlidirler. Yağların kötülük dereceleri yağ çeşidine ve tüketim
miktarına göre değişir. Katı yağlar sağlık açısından risk oluşturur. Aşırı yağ tüketimi
ise kilo almaya, kalp hastalıklarına, bazı kanser türlerinin ortaya çıkmasına neden
olabilir.
Efsane 3: Kahverengi şeker, beyaz şekerden iyidir…
Beyaz şeker boş enerji kaynağından öte olmaya gidemezken, kahverengi şekerin az
miktarda da olsa bazı mineralleri içerdiği doğrudur. Fakat kahverengi  şeker
tüketiminin de aşırı olması beyaz şeker tüketiminin aşırı olması ile aynı sonuca yani
kilo almaya yol açar.

Efsane 4: Kahverengi yumurta beyaz yumurtaya göre daha besleyicidir…
Yaygın bilinenin aksine yumurta kabuğunun rengi yumurtanın besleyici değerini
göstermez. Beyaz kabuklu yumurta ile kahverengi kabuklu yumurta besleyici değer
açısından eşittir.

Efsane 5: Kan kolesterolünü düşürmek için yumurta yememek gerekir…
Bir adet yumurtanın 225 miligram kolesterol içerdiği doğrudur. Fakat yumurta aynı
zamanda kan kolesterol seviyesini olumlu etkileyen doymamış yağlardan da
zengindir. Yapılan bilimsel çalışmalar yumurta tüketmenin kan kolesterol değerlerini
olumsuz etkilemediğini ortaya koymuştur.

Efsane 6: Zayıflamak için karbonhidrat tüketmemek gerekir…
Düşük karbonhidrat diyetlerinin kilo vermenin tek yolu olduğu düşünülür. Aslında
düşük karbonhidrat diyetlerinin kilo kaybında etkili olmasının nedeni aynı zamanda
düşük kalorili olmasıdır. Yani etkisi düşük kalorili herhangi bir diyet ile aynıdır.


Efsane 7: Kuruyemişler kilo yapar…
Kuruyemişlerin bol kalori içerdiği doğru... Fakat aşırı tüketilmediğinde zarardan çok
yarar sağlıyorlar. Hatta bademin zayıflamaya yardımcı bir besin olduğu bilimsel
olarak kanıtlanmış durumda…Günde 1 avuç kuruyemiş tüketmek posa alımınızı
arttırmanızın yanı sıra E vitamini ve magnezyum da almanıza yardımcı olacaktır.

Efsane 8: Gebe, iki kişilik yemek yemelidir…
Enerji ihtiyacı gebelik döneminde artar. Fakat bu durum gebenin sınırsızca yemesi
anlamına gelmez. Gebenin gereğinden fazla enerji alarak gereksiz kilo alması
bebeğin sağlığını olumsuz etkiler.

Efsane 9: Öğün atlayarak zayıflanır…
Tam tersine… Öğün atlanarak  şişmanlanır. Kişi her öğün atlayışında
metabolizmasını biraz daha yavaşlatır bu nedenle yağ deposunu yavaş yavaş arttırır.
Ayrıca öğün atlamak bir sonraki öğünde aşırı besin tüketimine neden olabileceğinden
ötürü günlük enerji alımını arttırabilir.

Efsane 10: Keten tohumu her zaman için iyidir…
Keten tohumu, bitkisel omega-3 kaynağı olduğundan ötürü yararlı bir tohum olarak
kabul edilebilir. Fakat aşırı miktarda keten tohumu tüketimi kişi az sıvı tüketiyorsa
barsak tıkanmalarına yol açabilir. Ayrıca keten tohumunu gün  ışığında saklamak
yararlı yağ içeriğini azaltacağından ötürü, keten tohumunu herhangi bir tohum
olmanın ötesine götüremez