11 Şubat 2012 Cumartesi

BADEMLİ ERİSTE ÜZERİNDE SAFRANLI PAPAĞAN BALIĞI TARİFİ

Malzemeler
2 adet 300 gr Papağan balığı filetosu,
4 tel safran,
1/2 limon suyu,
1 çorba kasığı zeytinyağı,
200 gr kuru eriste,
30 gr badem file,
35 gr tereyağı,
Tuz
Biber
Hazırlanısı
Balıklar derin bir kap içinde safran, zeytinyağı ve limon suyu ile 3 saat marine edilir. Eristeler
haslandıktan sonra tava içinde badem ve tereyağ ile sotelenir. Izgara papağan balığı bademli
eriste üzerinde servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder